El Ayuntamiento de Soto del Real ha organizado un año más el IV festival de las aves, Sotogüeña, en el municipio durante el puente de mayo, desde el miércoles 1 hasta el domingo 5 de mayo.

Para este año hay una novedad: Sotogüeña Gastronómica. El festival traspasa sus barreras llegando al sector de la hostelería, en la que los establecimientos colaboradores incluirán en su propuesta gastronómica elementos tematizados en torno al evento. Estos establecimientos son:

• A Cuchillo:
  • Nido de patata parmentier,huevo a baja temperatura, cremoso de hongos, salsa perigordini y torreznillos crujientes

• Corazón de Tiza:
  • Tortilla especial de cabra con nido de cebolla caramelizada
  • Palomita (corteza con ensaladilla de la casa)
  • Huevos a la flamenca

• La Chocita:
  • Tosta de pimientos asados con codorniz en escabeche

• Tu Eliges:
  • Ensalada de codorniz con frutos rojos
  • Alones de pato con piña y salsa cumberland 

Estos platos o tapas se podrán degustar todos los días durante el transcurso del festival Sotogüeña, del 1 al 5 de mayo, en cada establecimiento indicado.

Como todos los años, este festival está compuesto por una programación de diferentes actividades y eventos relacionados con el mundo de la ornitología.

Las inscripciones se abrieron el día 15 de abril y se pueden realizar en la página web de Sotogüeña, donde podrás ver también la programación completa.

Todavía quedan las últimas plazas en las siguientes actividades y talleres:

• Ruta guiada “El estornino negro de la Dehesa Boyal”, el jueves 2 de mayo en el turno de las 12.00 h.
• Taller “Peques emplumados», el sábado 4 de mayo en el Parque del Río.
• Taller de anillamiento de aves para público juvenil, el domingo 5 de mayo a las 12.30 h.

También como novedad de este año, el viernes 3 de mayo, desde las 17.30 hasta las 19.30 h., habrá un ciclo de charlas en torno al mundo de la ornitología, impartidas por asociaciones, organizaciones e investigadores especialistas en la materia. Serán en el Centro Cultural y son gratuitos con entrada libre hasta completar aforo.

Un festival que el equipo de Turismo del Ayuntamiento de Soto del Real organiza desde el año 2021 con el objetivo de crear un espacio común para todos los aficionados y aficionadas de las aves y transmitir la pasión por las aves a pequeños y mayores. Además, se persigue que Soto sea un destino turístico de primer orden para los aficionados e interesados en la ornitología, gracias a un entorno privilegiado con hábitats propicios para la observación y un gran capital humano lleno de conocimiento y ganas de transmitirlo. 

Más información: https://www.ayto-sotodelreal.es/iv-festival-sotoguena/