El 9 de octubre, el Centro Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid acogió la entrega de premios del VI Concurso de las Mejores Mieles Madrileñas organizado por APISCAM. Un certamen al que se han presentado más de cien explotaciones agrícolas de nuestra región.

Y el primer premio en la categoría de Mieles Ámbar ha sido para nuestro vecino Carlos Uriel Torres, quien lleva más de ocho años dedicado al fascinante mundo de la apicultura.

De esta forma, su pasión por las abejas, que le viene de tradición familiar, ha dado sus frutos con este importante y merecido reconocimiento.

En concreto, el jurado ha destacado que la miel de las colmenas de Carlos, ubicadas en las afueras de Torrelaguna, posee una tonalidad ámbar rojizo, que desprende un característico aroma vegetal y amaderado, recordando la esencia de la hojarasca en los bosques.

“Su sabor es intenso, con matices amargos y delicadas notas ligeramente ácidas y saladas, creando una experiencia única y envolvente”, han añadido los catadores del concurso a la hora de valorar su sabor.

Además de familiares y amigos, el acto, presidido por Ángel Oteo, director general de Agricultura, Ganadería y Alimentación, ha contado también con la presencia de del alcalde, Víctor Gutiérrez.

Los interesados en comprar la rica miel que producen las abejas de nuestro vecino pueden ponerse en contacto con él en el número de teléfono 637 299 694.