La Ruta de la Tapa de la Tapa de la Mancomunidad de El Embalse de El Atazar cumple su sexta edición llena de vigor. Este año se han sumando 5 nuevos establecimientos que nos dan un buen motivo para recorrer todos los núcleos urbanos que componen la Mancomunidad. Hasta el 8 de noviembre siguen existiendo la opción de seguir la Ruta, aunque los restaurantes nos seguirán esperando durante todo el año.
Este año todos han apostados por platos tradicionales con sus toques personales, albóndigas, calderetas, rabio de toro, migas…Unas buenas experiencias que, en El Barco de Cervera se podía completar con una cerveza elaborada en el pueblo, Pax Bovis.
Estas son las tapas y donde encontrarlas.

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El Berrueco
Rte El Molino: Albóndigas Caseras El Molino. – El Berrueco
El Picachuelo – El Berrueco: Rabo de Toro a la Cordobesa con Verduras de la Huerta.
La Casona de la Dehesa: La Pringá. – El Berrueco
Bar-Terraza La Piscina: Manojitos de Judías Serranas.
Bar La Plaza: Parrilla de Secreto al Roquefort.

Paredes de Buitrago
Bar Paredes: Pisto a mi Manera.

Serrada de la Fuente
La Posada de Serrada: Las Migas del Pastor (También SIN GLUTEN).

Cinco Villas
Kiosco Cinco Villas: K5V

Mangirón
El Lagar: Delicias de Ternera con Patata en dos Texturas.

Robledillo de la Jara
Taberna Museo: Tosta Serrana.

Cervera de Buitrago
El Lago: Piruleta Serrana con Padrón.
El Varadero: Cazuela de Patatas con Níscalos. –
Bar Mikar: Mi Libro.
El Barco: La Micocaldereta

El Atazar
Elathazar: Tortilla Hortelana con Salsa de Pimientos.

Patones de Arriba
Taberna Real: Torrezno Acompañado.
La Cabaña: Sandwich Cabaña.